Gâteau de pain de maïs

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Voila, votre nouveau dessert d'ete. Ce gâteau de pain de maïs convient à tous de vos fruits d'été préférée, de la compote de rhubarbe aux fraises,...

Voila, votre nouveau dessert d’été.

Si vous aimez le pain de maïs, vous savez que c’est

Badigeonné avec du beurre et un peu de confiture ou mangé à côté de la soupe, il est le seul pain que je sais que peut voyager du petit déjeuner au dîner au dessert.

Voila, votre nouveau dessert d'ete. Ce gâteau de pain de maïs convient à tous de vos fruits d'été préférée, de la compote de rhubarbe aux fraises,...

Je pense qu’un vrai pain de maïs de dessert doit être un peu plus doux que votre recette standard. Voilà pourquoi j’aime cette douce recette de gâteau de pain de maïs. Il est plus doux que mes autres recettes, mais est toujours pas aussi doux comme un gâteau régulier, ce qui signifie le goût de farine de maïs ne soit pas perdu.

A peu de mélasse arrondit la saveur et la mélasse est également arrosé sur le dessus pour adhésivité ajouté.

Ce gâteau n’a pas besoin de glaçage. Il suffit de le servir avec des baies fraîches sucrées. Ce gâteau pain de maïs convient à tous de vos fruits d’été préférée, de la compote de rhubarbe aux fraises, framboises, pêches tranchées, bleuets …

 

Gâteau de pain de maïs

  • ½ tasse de semoule de maïs (fine ou moyenne)
  • 1 ½ tasse de farine
  • ½ tasse + 2 c. à table de sucre
  • 1 c. à table de poudre a pâte
  • ½ c. à thé de sel
  • 2 oeufs (température ambiente)
  • 3 c. à table de mélasse Crosby’s qualité fantaisie (divisé)/ mélasse Grandma (divisé)
  • ¼ tasse beurre fondu
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 1 ¼ tasse de lait ou babeurre
  1. Préchauffer le four à 350 °F et tapisser un moule de 8 po x 8 po de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, battre ensemble la semoule de maïs, le sucre, la poudre a pate et le sel.
  3. Dans un autre bol, battre ensemble les oeufs avec 2 c. table de la molasses. Faire fouetter l’huile, le beurre et le lait. Fouetter doucement jusqu’a ce que le tout soit mélanger, et ce qu’il n’y reste plus de farine.
  4. Verser dans le moule prepare.
  5. Mettre au four pour 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
  6. Laisser refroidir pour 10 minutes, puis retirer au rack de refroidissement.
  7. Bruine avec la reste de la mélasse, puis server chaud avec des baies d’été.

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