Noix confites aux cinq épices, rapides à préparer et délicieuses

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Five-spice-nuts-2-1024x682Il reste moins d’une semaine avant Noël et je vois de plus en plus d’un bon œil les possibilités de « cadeaux maison faits en moins de 20 minutes »!

J’ai un faible pour les noix aux épices. Depuis que ma sœur a commencé à en faire il y a trois ans, j’en mange plus que ma part pendant les Fêtes.

Elles sont sucrées, un peu épicées et croustillantes avec un enrobage sucré léger. Elles ne vous collent pas dans les dents.

J’en fais pour les donner en cadeau, mais je m’arrange toujours pour en garder un peu et avoir des restes à grignoter. C’est une collation pratique à avoir à la maison, elles se conservent bien et elles ont un petit côté santé.

Mais, leur plus gros avantage, c’est qu’elles se préparent en un rien de temps.

Vous trouverez cette recette et d’autres dans notre petit livret électronique gratuit Nos recettes préférées des Fêtes.

Truc : si la poudre d’épices chinoise ne vous plaît pas, essayez la poudre de piment ou votre mélange d’épices préféré. Vous pouvez aussi utiliser différentes noix. Parfois, je fais la recette avec seulement des amandes, ou des noix de Grenoble, et parfois je les mélange et j’ajoute un peu de pacanes.

Noix confites aux cinq épices

  • ¼ tasse de beurre
  • 5 c. à soupe de cassonade
  • 3 c. à soupe de mélasse Grandma
  • ¼ tasse d’eau
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 2 c. à thé de poudre cinq-épices chinoise
  • 1 c. à thé de cumin
  • ½ c. à thé de poivre noir
  • 4 tasses de noix mélangées (crues)
  1. Dans une grande casserole ou un wok, faire fondre le beurre.
  2. Ajouter le sucre, la mélasse, l’eau, le sel et les épices et remuer jusqu’à ce que le sucre se dissoudre.
  3. Incorporer les noix au mélange et faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient très bien enrobées de sirop, en remuant souvent (environ 5 minutes).
  4. Transférer sur une plaque à pâtisserie couverte de papier parchemin.
  5. Mettre au four à 350 °F jusqu’à ce que les noix soient légèrement grillées et un peu croustillantes (10-15 minutes).

Faire un test pendant la cuisson pour veiller à ce qu’elles ne soient pas trop cuites et que le sirop ne brûle pas.

Êtes-vous folle des noix? Essayez Amandes au goût de pain d’épices.

Et vous, quels sont les cadeaux faits maison que vous aimez donner (ou recevoir)?

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