Recette de biscuits Graham

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Recette de biscuits Graham

Recette de biscuits Graham

  • 1½ tasse de farine
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • ½ tasse de germe de blé
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de cannelle
  • 1 tasse de beurre
  • ¾ tasse de cassonade
  • 2 c. à soupe de mélasse Grandma
  • 1 c. à soupe de lait
  • 1 c. à thé de vanille
  1. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs.
  2. Dans un autre bol, battre le beurre, le sucre, la mélasse, le lait et la vanille.
  3. Combiner les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger (réfrigérer 30 minutes ou plus, si possible).
  4. Diviser la pâte en quatre morceaux et former des rectangles (au besoin, rouler chaque morceau entre deux feuilles de papier parchemin pour obtenir une pâte très mince). Déposer le rectangle sur une plaque tapissée de papier parchemin. Répéter avec les trois autres morceaux de pâte. Entailler en morceaux de la taille d’un craquelin et congeler jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme.
  5. Retirer la pâte du congélateur et faire des trous avec les dents d’une fourchette.
  6. Cuire 8 ou 9 minutes au four à 350 °F. Surveiller de près.

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