Sauce barbecue à la bière : que l’été commence

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Beer-bbq-sauce-839x1024C’est la dernière journée d’école de mes enfants… le début officiel de l’été, d’après moi! Il faut donc souligner l’occasion par un barbecue estival… vive deux mois de liberté et de matins tranquilles!

Cette recette a des dizaines d’années et me vient de mon oncle George. Contrairement à nous, George aimait faire cuire au gril, et cette recette nous a bien servis.

Sauce barbecue à la bière

  • ½ tasse de mélasse Grandma
  • ¼ tasse de moutarde de Dijon
  • ½ tasse de sauce chili
  • 1 c. à thé de sauce Worstershire
  • ½ tasse d’oignon émincé
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de poivre
  • ½ tasse de bière.
  1. Combiner le tout dans une casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 10 ou 15 minutes.
  2. Badigeonner les grillades de sauce barbecue pendant les dernières minutes de cuisson. Si vous l’appliquez trop tôt, la sauce brûlera avant que votre viande soit bien cuite

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